Загружаем страницу…
Сайт с доставкой и учёт для кафе
Заказы напрямую, без комиссии агрегатораДелаем свой канал заказов, программу для постоянных гостей и учёт закупок. Касса остаётся вашей — мы закрываем то, что она не покрывает.
Свой заказ, гости, закупкиДоставка · гости · себестоимость
01Работающий прототип · без регистрации
Откройте систему — кафе и рестораны и понажимайте
Витрина с живым остатком и прогнозом «к 16:45 закончится круассан», одна очередь зала, «с собой» и доставки, печи и план выпечки по прошлым дням, техкарты и фудкост. Видно не выручку за день, а сколько от неё остаётся после сырья и вечернего списания.
- 01ВитринаПодносы с живым остатком, часы смены и доска прогноза до закрытия.
- 02ЗаказыЗал, «с собой» и доставка на одной рейке. Принятый заказ откладывает выпечку с витрины.
- 03ВыпечкаПечи по часам с шести утра и план на завтра по прошлым дням.
- 04ФудкостТехкарта, себестоимость штуки и то, как таяла маржа вслед за накладными.
- 05ЗакупкиСырьё за вычетом сегодняшних партий и плана на завтра, приёмка поставок.
- 06КассаВыручка по часам, сырьё, списание и недопроданное — из тех же продаж.
Демо-компания
Печь · «Опара»
Кафе-пекарня с доставкой: своя выпечка с шести утра, товар живёт одну смену, остаток к вечеру уходит в списание.
Что потрогать первым
Потяните часы смены — выпечка исчезает с подносов, а доска мелом пишет, к скольки кончится круассан.
- Витрина
- Заказы
- Выпечка
- Фудкост
- Закупки
- Касса
02Боли отрасли
Где обычно начинают течь деньги
Не универсальный список функций, а четыре разрыва, которые в этом типе бизнеса встречаются чаще всего.
- 01
За каждый заказ платит заведение
Комиссия площадки забирает часть каждого чека, а гость остаётся её клиентом: контакта нет, историю заказов видит она, а не вы.
Цена разрываВы платите за каждого повторного гостя, хотя он уже знает вашу кухню и вернулся бы сам.
- 02
Постоянных гостей не отличить от случайных
Человек ходит к вам год, но для системы он такой же, как зашедший впервые: ни истории, ни предпочтений.
Цена разрываРаботать с теми, кто приносит основную выручку, нечем. Скидки раздаются всем подряд.
- 03
Себестоимость блюда — примерная
Закупочные цены меняются каждую неделю, а техкарты считались один раз при открытии.
Цена разрываПозиция в меню давно убыточна, но выглядит популярной: её много заказывают, а денег она не приносит.
- 04
Списания и остатки на глаз
Что осталось на кухне к концу дня, знает шеф. Инвентаризация раз в месяц показывает расхождение, объяснить которое уже некому.
Цена разрываПродукты либо портятся, либо заканчиваются в час пик. Обе ситуации стоят денег и репутации.
03Архитектура решения
Что соединяем в рабочий контур
Каждый блок запускается отдельно. Толк появляется тогда, когда данные начинают проходить между ними сами.
- 01
Свой сайт с заказом
Меню, доставка и самовывоз, оплата онлайн, бронирование стола. Заказ приходит вам напрямую и попадает на кухню.
ИтогКомиссия агрегатора остаётся в кассе заведения.
- 02
Гости и лояльность
Карта гостя, история заказов, бонусы и предложения по любимым позициям. Без пластиковых карт — по номеру телефона.
ИтогПостоянные гости узнаются и получают повод вернуться.
- 03
Закупки и себестоимость
Поставщики, цены, приход продуктов и техкарты блюд. Себестоимость пересчитывается при изменении закупочной цены.
ИтогВидно настоящую маржу блюда, а не ту, что посчитали при открытии.
- 04
Списания и остатки
Расход по техкартам, списание брака и порчи, остатки на кухне и в баре.
ИтогРасхождения находятся в день, когда возникли, а не на инвентаризации.
Не скриншот — рабочая демоверсия
Тесто и дым · заказ на сайте
ДемоТесто и дым · доставка за 45 минут
Пицца и закуски · со своей кухни
1690 ₽
Пицца «Пепперони», 33 смострая салями, моцарелла19 шт690 ₽1
Пицца «Четыре сыра», 33 смдорблю, пармезан, моцарелла20 шт790 ₽
Салат «Цезарь»курица, пармезан, соус14 шт420 ₽
Лимонад домашний, 0,5 лмалина и базилик30 шт220 ₽
Ваш заказ1 шт · 690 ₽
04После запуска
Что меняется в управлении
Не список функций, а то, что руководитель замечает первым: вопросы, на которые раньше уходил день, закрываются на месте.
- 01
Свой канал заказов без комиссии агрегатора
- 02
Постоянные гости узнаются, есть чем их вернуть
- 03
Себестоимость блюда пересчитывается вместе с закупкой
- 04
Остатки на кухне сходятся с учётом
05План внедрения
Весь бизнес одним релизом не меняем
Берём измеримый участок, проверяем правила на живой работе и только потом расширяем. Так ошибка проектирования стоит две недели, а не полгода.
Этап 01
Смотрим, что уже стоит
Какая касса, какой агрегатор, что считается вручную. Дублировать кассовую программу не будем.
Этап 02
Запускаем свой заказ
Сайт с меню, доставкой и оплатой. Первые заказы мимо комиссии — самый быстрый эффект.
Этап 03
Включаем работу с гостями
Карта гостя, бонусы, предложения по истории заказов.
Этап 04
Наводим порядок в закупках
Поставщики, техкарты, себестоимость и списания. Обмен с кассой, чтобы данные не вводились дважды.
Разобрать подробнее
Отдельные части этого контура
Инструменты
Связанные услуги
Сайты и лендинги
Сайт, который отвечает на вопросы клиента и доводит до заявки.
Как мы разрабатываем сайтыCRM-системы
Заявки, клиенты и сделки в одном месте — с ответственным на каждой.
Как мы делаем CRMERP и автоматизация
Учёт уезжает из Excel в систему, которая считает сама.
Как мы наводим порядок в учётеРекламные кампании
Платный трафик с понятной ценой заявки и окупаемостью.
Как мы ведём рекламуSEO-продвижение
Запросы, по которым ищут покупатели, а не просто трафик.
Как мы растим органикуПоддержка и развитие
Продолжение проекта: система живёт и меняется вместе с бизнесом.
Как мы сопровождаем систему
Товар и остатки
Та же логика учёта в соседних отраслях
Общее у них — свободный остаток и резервы: одну вещь нельзя отдать двум покупателям.
Заявка
Разберём процессы: кафе и рестораны
На первой встрече построим карту потерь, выберем один приоритетный контур и обозначим следующий шаг без обязательства начинать большой проект.
- 01Ответим в течение рабочего дня
- 02Час-полтора разговора о том, как у вас идут заявки, заказы и деньги
- 03Уйдёте с картой потерь и одним приоритетным шагом — даже если дальше работать не станем
Удобнее напрямую:leads@omniwebers.ru+7 968 865-99-85