Один вид в трёх размерах — это три разных товара

Обычный складской учёт устроен просто: товар либо есть, либо нет, и считается он в штуках. Для гвоздей и футболок этого хватает. Для питомника — нет, и ломается всё на одной вещи: товар растёт.

Туя западная Смарагд в контейнере на шестьдесят сантиметров стоит около двух тысяч. Она же на сто сорок сантиметров с комом — около пяти. Она же двухметровая — за одиннадцать. Это одно растение, один сорт и одна строка в большинстве прайсов. И три совершенно разных товара по деньгам, по срокам и по тому, кто их покупает.

Что ломается, когда размер — примечание

Пока размер живёт в комментарии к позиции, а не в самой позиции, у него нет ни своей цены, ни своего остатка. Дальше начинается цепочка, знакомая любому питомнику.

• Менеджер называет цену не того размера — обычно меньшего, потому что он первым идёт в прайсе
• Остаток показывает общее количество вида, и на отгрузке выясняется, что нужного размера всего девять
• Бронь под проект вычитается из общего числа, а какой именно размер закреплён — неизвестно
• Ландшафтный дизайнер не может подобрать материал сам и уходит в переписку на полдня

Последний пункт стоит дороже остальных. Дизайнер подбирает по размеру: ему нужна липа три метра с комом, а не липа вообще. Каталог, в котором один вид — одна карточка, для его работы бесполезен, и он идёт туда, где может выбрать сам.

Из чего на самом деле состоит позиция

Рабочая единица учёта в питомнике — не вид, а сочетание. Обычно в него входит четыре вещи, и все четыре влияют на цену.

• Вид и сорт — то, что обычно и считают товаром
• Размер: высота или обхват ствола, в диапазоне, а не точкой
• Тип корневой системы: контейнер, ком, открытая корневая
• Объём контейнера или размер кома — от него зависит и цена, и то, чем грузить

Каждое сочетание этих четырёх — отдельная позиция со своей ценой, своим остатком и своей бронью. Не примечание к строке, а строка.

Возражение обычно одно: позиций станет втрое больше и в них запутаешься. На практике наоборот. Сейчас эта разница всё равно существует — она просто держится в голове агронома и всплывает на отгрузке. Вынесенная в учёт, она перестаёт быть источником сюрпризов.

Второе, что нужно добавить: где стоит

Количество без места в питомнике мало что значит. Одна и та же позиция может стоять на дальнем поле, на контейнерной площадке и в теплице, и это три разных ответа на вопрос «когда можно отгрузить».

Поэтому к остатку стоит добавить место и признак готовности к продаже в этом сезоне. Тогда менеджер обещает то, что действительно можно выкопать, а бригада на выкопке едет по адресу, а не ищет нужный сорт по всему хозяйству.

Третье: бронь должна вычитаться

Ландшафтный проект резервирует материал на весну, и обычно это договорённость, а не документ. Пока она не вычтена из свободного остатка, тот же материал спокойно продаётся второй раз — и объясняться приходится в самый разгар сезона, когда заменить уже нечем.

Свободный остаток и наличие — разные числа. Наличие это то, что растёт в поле. Свободный остаток — то, что можно продать сегодня. Менеджеру нужно второе.

С чего начать

Начните с прайса, а не с программы. Возьмите двадцать самых ходовых позиций и распишите каждую по размерам так, как их реально продаёте. Уже на этом шаге обычно выясняется, что часть размеров вы продаёте по цене соседних, потому что в прайсе их не было.

Дальше это ложится в учёт почти механически. Если хотите, чтобы сортамент, остатки по полям и бронь под проекты жили в одном месте, — приходите на разбор с прайсом и остатками на конец сезона, посмотрим на ваших цифрах.